Name: Гъбена супа с франзела
Prep time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 485 г Нарязани гъби Bonduelle; 1 праз; Половин глава лук; 1 с.л. брашно; 1 л пилешки бульон; 10 мл сметана; Масло; Сол; Смлян черен пипер; 1 франзела; 6 с.л. печени кедрови ядки; 1 зелена салата, измита и отцедена; 150 г прясно козе сирене, на парченца; Зехтин; Шери оцет; Сос „Табаско”; Черен пипер

Съставки

за 3 човек/души

485 г Нарязани гъби Bonduelle
1 праз
Половин глава лук
1 с.л. брашно
1 л пилешки бульон
10 мл сметана
Масло
Сол
Смлян черен пипер
1 франзела
6 с.л. печени кедрови ядки
1 зелена салата, измита и отцедена
150 г прясно козе сирене, на парченца
Зехтин
Шери оцет
Сос „Табаско”
Черен пипер

Съставки за 3човек/души

485 г Нарязани гъби Bonduelle
1 праз
Половин глава лук
1 с.л. брашно
1 л пилешки бульон
10 мл сметана
Масло
Сол
Смлян черен пипер
1 франзела
6 с.л. печени кедрови ядки
1 зелена салата, измита и отцедена
150 г прясно козе сирене, на парченца
Зехтин
Шери оцет
Сос „Табаско”
Черен пипер

Стъпка

1
Това е едно обикновено, но много оригинално ястие, което се сервира по специален начин. Направете го изключително като добавите смес от гъби и една скилидка чесън. Един невероятен сюрприз, който да поднесете!
2
Остранете зелената част на праза и нарежете бялата част на кръгчета. Нарежете лука на пръстени. Разтопете малко масло в една тенджерка и леко запържете праза и лука
3
Добавете брашното и го разбийте добре с бульона. Оставете всичко да се готви за 20 мин. От време на време разбърквайте, за да се сгъсти леко супата.
4
Добавете останалото количество нарязани гъби към дресинга. Нарежете зелената салата на ивици и я объркайте с печените кедрови ядки и дресинга.
5
Разбийте супата с миксер до получаване на кремообразна смес. Изсипете супата в 4 дълбоки чинии. Ако желаете можете да добавите малко разбита сметана. Добавете няколко гъби в супата. Гарнирайте препечените филийки франзела със салата и ги поставете в края на чинията, като единият им край трябва да бъде потопен в супата.