ОТКРИЙТЕ ВСИЧКИ НАШИ ИДЕИ ЗА РЕЦЕПТИ
Адана кебап с кисели краставички
Тази турска рецепта, приготвена в румънски стил с мляно агнешко и телешко месо, е добра алтернатива на традиционната кайма на скара.
Съставки
за 2 човек/души
- 500 г фини корнишони в оцет 3-6 см Bonduelle
- 450 г мляно агнешко и телешко месо
- 150 г кисело мляко
- 2 чушки
- 2 люти чушки
- 2 скилидки чесън
- 2 пера зелен лук
- 1/2 лук
- 1 клонче чери домати
- магданоз
- кимион
- кориандър
- сладък червен пипер на прах
- сумак
- сушена мента
- маслиново масло
- сол
- черен пипер
Съставки за 2човек/души
- 500 г фини корнишони в оцет 3-6 см Bonduelle
- 450 г мляно агнешко и телешко месо
- 150 г кисело мляко
- 2 чушки
- 2 люти чушки
- 2 скилидки чесън
- 2 пера зелен лук
- 1/2 лук
- 1 клонче чери домати
- магданоз
- кимион
- кориандър
- сладък червен пипер на прах
- сумак
- сушена мента
- маслиново масло
- сол
- черен пипер
Стъпка
- 1Лукът, чесънът, чушките, магданозът се нарязват на ситно и се смесват с агнешкото и телешкото месо. След като ги смесите, подправете със сумак, кориандър, червен пипер, кимион, сол и черен пипер. Разбъркайте всичко, докато стане хомогенна смес.
- 2Сложете малко олио върху грил тиган и го оставете да загрее, докато приготвяте шишчетата. За по-лесно приготвяне на месото от шишчето, намокрете ръцете си с вода и оформете месото върху дървени пръчки. След това ги сложете в тигана и ги гответе от всички страни, докато покафенеят.
- 3В същия тиган, използван за шишчетата, запечете зеленчуците (чери домати, чушките, лютите чушки и пресния лук). Подправете със сол.
- 4В малка купа пригответе соса. Към киселото мляко добавете счукания чесън, маслиновото масло и изсушената мента. Разбъркайте до гладкост и може да се сервирате с кебапа. Добър апетит!
Изненадайте себе си
Открийте също...
