Кöttbullar – шведски кюфтета от мляно месо

Шведската кухня не е много изтънчена, но повечето ястия лесно се приготвят в къщи и са много здравословни. Кöttbullar – кюфтета от мляно месо – рецептата за това ястие, домакините си предават от поколение на поколение. Приготвените Кöttbullar не заемат много време, но дават възможност за разнообразяване на всекидневните хранения.

Достъпни

4 Души

40 mn

Съставки

за 4 човек/души

500 г смес от мляно месо
½ чаша галета
1 яйце
½ чаша сметана
1 глава лук
4 лъжици масло
Връзка магданоз
Сол
Пипер
Олио
1 глава лук
1 лъжица масло
200 г бяло вино
600 г телешки бульон
2 лъжички горчица
3 лъжици доматен концентрат
Сос от боровинки (или топинг)

Съставки за 4човек/души

500 г смес от мляно месо
½ чаша галета
1 яйце
½ чаша сметана
1 глава лук
4 лъжици масло
Връзка магданоз
Сол
Пипер
Олио
1 глава лук
1 лъжица масло
200 г бяло вино
600 г телешки бульон
2 лъжички горчица
3 лъжици доматен концентрат
Сос от боровинки (или топинг)

Стъпка

1
В съд смесете сметаната с галетата и оставете за 5 минути. Запържете лука с масло. Към галетата добавете каймата, яйцето, подправките и пържения лук, направете смес и я поставете в хладилника за няколко часа.
2
След това оформете малки топки (с големина на орех), които трябва да престоят 30 минути. С останалото масло намажете тавичката върху която ще наредите топките. Печете във фурната при температура 90-100ºC около 5-10 минути.
3
Запържете леко лука нарязан на филийки с масло и долейте виното и оставете да поври.
4
Добавете бульона и варете без капак 10 минути като бъркате непрестанно.
5
Добавете горчицата и концентрата, подправете.