Съставки

за 2 човек/души

200 г цял био зелен фасул Bonduelle

100 г бейби моркови

18 парчета моцарела

10 чери доматчета

6 малки пресни картофа

3 репички

2 глави червен лук

2 бр. пресен лук

1 узряло авокадо

1 радичио

100 г маслини каламата

3 кубчета масло

1 шепа рукола

1 шепа листа от валериана

мащерка

екстра върджин зехтин

балсамов оцет

сол и пипер на вкус

Съставки за 2човек/души

Стъпка

1
Нарязваме на ситно пресния лук, червения лук на шайби, а репичките на половинки. Нарязваме на кубчета авокадото, чери доматите и репичките на малки парчета, а картофите на големи парчета.
2
Сваряваме пресните картофи и бейби морковите в гореща вода с малко сол, после ги слагаме в тиган с малко масло докато добият златист цвят и хрупкава текстура. Подправяме със сол, пипер и мащерка.
3
В голяма купа подреждаме: рукола, салата валериана, радичио, репички, авокадо, чери домати, моцарела, червен лук, био зелен фасул Bonduelle, маслини каламата. За дресинга използваме екстра върджин зехтин, балсамов оцет, сол и пипер.
4
Време да се насладим на резултата!

Изненадайте себе си