Name: Хрупкава салата с био зелен фасул
Prep time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 г цял био зелен фасул Bonduelle; 100 г бейби моркови; 18 парчета моцарела; 10 чери доматчета; 6 малки пресни картофа; 3 репички; 2 глави червен лук; 2 бр. пресен лук; 1 узряло авокадо; 1 радичио; 100 г маслини каламата; 3 кубчета масло; 1 шепа рукола; 1 шепа листа от валериана; мащерка; екстра върджин зехтин; балсамов оцет; сол и пипер на вкус

Съставки

за 2 човек/души

200 г цял био зелен фасул Bonduelle
100 г бейби моркови
18 парчета моцарела
10 чери доматчета
6 малки пресни картофа
3 репички
2 глави червен лук
2 бр. пресен лук
1 узряло авокадо
1 радичио
100 г маслини каламата
3 кубчета масло
1 шепа рукола
1 шепа листа от валериана
мащерка
екстра върджин зехтин
балсамов оцет
сол и пипер на вкус

Съставки за 2човек/души

200 г цял био зелен фасул Bonduelle
100 г бейби моркови
18 парчета моцарела
10 чери доматчета
6 малки пресни картофа
3 репички
2 глави червен лук
2 бр. пресен лук
1 узряло авокадо
1 радичио
100 г маслини каламата
3 кубчета масло
1 шепа рукола
1 шепа листа от валериана
мащерка
екстра върджин зехтин
балсамов оцет
сол и пипер на вкус

Стъпка

1
Нарязваме на ситно пресния лук, червения лук на шайби, а репичките на половинки. Нарязваме на кубчета авокадото, чери доматите и репичките на малки парчета, а картофите на големи парчета.
2
Сваряваме пресните картофи и бейби морковите в гореща вода с малко сол, после ги слагаме в тиган с малко масло докато добият златист цвят и хрупкава текстура. Подправяме със сол, пипер и мащерка.
3
В голяма купа подреждаме: рукола, салата валериана, радичио, репички, авокадо, чери домати, моцарела, червен лук, био зелен фасул Bonduelle, маслини каламата. За дресинга използваме екстра върджин зехтин, балсамов оцет, сол и пипер.
4
Време да се насладим на резултата!

Изненадайте себе си