Том Ям Кунг – тайландска лютиво-кисела супа със скариди и гъби

Том Ям Кунг – най-известната супа в Тайланд е приготвяна на базата на пилешки бульон с гъби, резени и листа лимон и много обичаните от таите скариди. Всеки, който е бил в тази страна, със сигурност е трябвало да опита тази супа.

Изискани

4 Души

60 mn

Съставки

за 4 човек/души

20 скариди
4-5 чаши вода
3 глави дребен лук
2 лимонови треви
2 с.л. рибен сос
20 средно големи гъби
6 листа от зелен лимон
3 с.л. сок от зелен лимон
2-3 люти чушки
5 листа от кориандър
Зелен лук

Съставки за 4човек/души

20 скариди
4-5 чаши вода
3 глави дребен лук
2 лимонови треви
2 с.л. рибен сос
20 средно големи гъби
6 листа от зелен лимон
3 с.л. сок от зелен лимон
2-3 люти чушки
5 листа от кориандър
Зелен лук

Стъпка

1
Измийте и почистете скаридите оставяйки опашките. След това измийте и нарежете гъбите.
2
Налейте вода в тенджерата, добавете ситно нарязания лук, лимонената трева, рибения сос. Варете около 3 минути.
3
Добавете гъбите и скаридите и варете докато скаридите не придобият розов цвят.
4
В тенджерата изсипете листата на зелен лимон, излейте сока от зеления лимон, добавете лютите чушки.
5
След това покрийте с капак и оставете.