Name: Пица с царевица, люта чушка и италиански салам
Prep time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Съставки за тестото:; 500 г брашно; 325 мл топла вода; 2 с.л. зехтин; 8 г суха мая; 1 с.л. захар; 1 с.л. Сол; Съставки за соса:; 1 консерва (400 г) домати; 4 листа свеж босилек; 3 с.л. Зехтин; 3 скилидки чесън; 1 с.л. сол; Топинг:; 1 консерва (310 г) царевица с люта чушка Bonduelle; 12 малки парчета моцарела; 10 чери домата; 8 ивици италиански салам; 3-4 листа босилек; 3-4 с.л. Пармезан; 1 шепа рукула

Съставки

за 1 човек/души

Съставки за тестото:
500 г брашно
325 мл топла вода
2 с.л. зехтин
8 г суха мая
1 с.л. захар
1 с.л. Сол
Съставки за соса:
1 консерва (400 г) домати
4 листа свеж босилек
3 с.л. Зехтин
3 скилидки чесън
1 с.л. сол
Топинг:
1 консерва (310 г) царевица с люта чушка Bonduelle
12 малки парчета моцарела
10 чери домата
8 ивици италиански салам
3-4 листа босилек
3-4 с.л. Пармезан
1 шепа рукула

Съставки за 1 човек/души

Съставки за тестото:
500 г брашно
325 мл топла вода
2 с.л. зехтин
8 г суха мая
1 с.л. захар
1 с.л. Сол
Съставки за соса:
1 консерва (400 г) домати
4 листа свеж босилек
3 с.л. Зехтин
3 скилидки чесън
1 с.л. сол
Топинг:
1 консерва (310 г) царевица с люта чушка Bonduelle
12 малки парчета моцарела
10 чери домата
8 ивици италиански салам
3-4 листа босилек
3-4 с.л. Пармезан
1 шепа рукула

Стъпка

1
Подгответе тестото за пицата от: пресято брашно, за да стане тестото по-въздушно, гореща вода, в която сте разтворили сухата мая, след това постепенно добавете захарта, солта и олиото. Смесете добре всички съставки докато тестото спре да лепне. Покрийте го с фолио и го оставете за 2 часа в топла стая, така че да увеличи обема си два пъти.
2
Разточете тестото за пица на дъска като добавите толкова брашно, колкото прецените, така че да не залепва. Оформете кръгло тесто около 28 см по диагонал или в зависимост от размера на тавата ви.
3
Преминете към соса за пица, който се състои от: 3 наситнени скилидки чесън, които сложете в тиган с 3-4 с.л. зехтин. Оставете чесъна за 2 мин. да си смени цвета и добавете доматите от консерва, нарязания босилек, сол и пипер. Оставете соса на огъня за около 15 минути да се сгъсти.
4
Към тестото за пица добавете 34 с.л. от доматения сос, който е изстинал междувременно, моцарела настъргана на ръка, царевица с люта чушка, италиански колбас, също нарязан на ситно, чери доматчетата, нарязани на половинки, пармезан и босилек. Сложете пицата в предварително загрята фурна на 230°C за 1520 минути. След като я извадите, добавете шепа рукола и 34 листенца пресен босилек.

Изненадайте себе си