ОТКРИЙТЕ ВСИЧКИ НАШИ ИДЕИ ЗА РЕЦЕПТИ
Кремообразна полента с царевица и масло
Съставки
за 4 човек/души
- За полентата:
- 750 мл прясно мляко
- 250 мл вода
- 120 г царевичен грис (полента)
- 1 ч.л. сол
- 50 г краве масло
- 100 г настърган кашкавал
- черен пипер на вкус
- За сотираната царевица:
- 1 с.л. масло
- 1 ч.ч. царевица от консерва (отцедена)
- ½ ч.л. пушен червен пипер
- ¼ ч.л. чили люспи или черен пипер
- 1 с.л. ситнонарязанa мента
- 1 ситно нарязано халапеньо
- 1 с.л. ситно нарязана салвия
- шепа листа пресен босилек
- сол на вкус
- За препърженото масло:
- 50 г масло
- 2-3 листа салвия
- 1 ч.л. червен пипер
Съставки за 4човек/души
- За полентата:
- 750 мл прясно мляко
- 250 мл вода
- 120 г царевичен грис (полента)
- 1 ч.л. сол
- 50 г краве масло
- 100 г настърган кашкавал
- черен пипер на вкус
- За сотираната царевица:
- 1 с.л. масло
- 1 ч.ч. царевица от консерва (отцедена)
- ½ ч.л. пушен червен пипер
- ¼ ч.л. чили люспи или черен пипер
- 1 с.л. ситнонарязанa мента
- 1 ситно нарязано халапеньо
- 1 с.л. ситно нарязана салвия
- шепа листа пресен босилек
- сол на вкус
- За препърженото масло:
- 50 г масло
- 2-3 листа салвия
- 1 ч.л. червен пипер
Стъпка
- 1В тенджера загрейте млякото и водата със солта. Щом сместа заври, добави полентата на тънка струйка, като разбърквате постоянно с телена бъркалка, за да не стане на бучки. Намалете котлона и гответе на слаб огън 15-20 минути, или до сгъстяване. След като полентата се свари, добавете маслото и настъргания кашкавал. Разбъркайте добре, подправете с черен пипер на вкус и дръжте топло под капак.
- 2В тиган загрейте маслото. Добавте царевицата и ситно нарязаното халапеньо, посолете, подправете с черен пипер и гответе на силен огън за 4-5 минути, докато започне да се зачервява. Накрая добавете всички билки.
- 3В малък съд разтопете маслото на средно силен огън. Гответе, докато започне да покафенява леко и отделя ядков аромат (около 3-4 минути). Добавете ситно нарязаната салвия и пипера и гответе 20-30 секунди, като внимавате пипера да не прегори.
- 4Разпределете топлата полента в чинии или купички. Гарнирайте със запечената царевица и полейте с препърженото масло.
Изненадайте себе си
Открийте също...
