ОТКРИЙТЕ ВСИЧКИ НАШИ ИДЕИ ЗА РЕЦЕПТИ
Печено телешко филе - svickova
Рецептата за печено телешко филе - невероятно чешко ястие с дългогодишна традиция. Традиционно чешко ястие - телешко печено със зеленчуци в ароматен сос.
Съставки
за 3 човек/души
- 0,6 кг телешко филе
- 60 гр. сланина
- 2 глави лук
- 0,5 целина
- 2 моркова
- 2 стръка магданоз
- 0,25 л бульон
- 0,25 л сметана
- 0,25 чаша брашно
- 2 лъжици масло
- Черен пипер на вкус
- Сол на вкус
- Дафинов лист на вкус
- Бахар на вкус
Съставки за 3човек/души
- 0,6 кг телешко филе
- 60 гр. сланина
- 2 глави лук
- 0,5 целина
- 2 моркова
- 2 стръка магданоз
- 0,25 л бульон
- 0,25 л сметана
- 0,25 чаша брашно
- 2 лъжици масло
- Черен пипер на вкус
- Сол на вкус
- Дафинов лист на вкус
- Бахар на вкус
Стъпка
- 1Натрийте филето със солта и черния пипер и запържете леко от двете страни с разтопената сланина, след което свалете филето от тигана.
- 2Нарежете зеленчуците на кубчета и запържете за кратко с подправките в мазнината от филето.
- 3Поставете месото в огнеупорен съд, добавете зеленчуците, останалата сланина, подправките и маслото.
- 4Пече се около 15 20 минути при температура 180 – 190 градуса, след което месото се обръща да се изпече от другата страна.
- 5След 1520 минути добавете към месото и зеленчуците бульона и печете още 15 20 минути.
- 6След изпичане на месото, го нарежете на парчета.
- 7Отцедете соса (или пасирайте до еднородна маса) и сгъстете със сметана и брашно.
Изненадайте себе си
Съвет за готвене, заглавие
Сервирайте месото с knedliki, полейте всичко с приготвения сос.
Открийте също...
