ОТКРИЙТЕ ВСИЧКИ НАШИ ИДЕИ ЗА РЕЦЕПТИ
.webp)
Яхния с патладжан, гъби и нахут
Съставки
за 4 човек/души
- 1 голям патладжан
- 400 г смлени домати от консерва
- 150 г гъби нарязани на едро
- 2 консерви нахут приготвен на пара Bonduelle
- 300 мл зеленчуков булцон
- 1 с.л. лимонов сок
- 3 с.л. зехтин
- 1 глава червен лук нарязан на дебели филийки
- 3 скилидки нарязан на филийки чесън
- 1 ч.л. смлян кимион
- 1 ч.л. смлян кориандър
- 1 ч.л. пушен пипер
- ½ ч.л. чили на люспи
- сол и черен пипер на вкус
Съставки за 4човек/души
- 1 голям патладжан
- 400 г смлени домати от консерва
- 150 г гъби нарязани на едро
- 2 консерви нахут приготвен на пара Bonduelle
- 300 мл зеленчуков булцон
- 1 с.л. лимонов сок
- 3 с.л. зехтин
- 1 глава червен лук нарязан на дебели филийки
- 3 скилидки нарязан на филийки чесън
- 1 ч.л. смлян кимион
- 1 ч.л. смлян кориандър
- 1 ч.л. пушен пипер
- ½ ч.л. чили на люспи
- сол и черен пипер на вкус
Стъпка
- 1Нарежете патладжана на едри кубчета, сложете в гевгир, посолете, оставате за 30 минути и подсушете с кухненска хартия. В тенджера загрейте 2 с.л. от зехтина на средно силен огън, сложете патладжана и гответе 6-7 минути, докато омекне и стане златист. Извадете в чиния покрита с хартия и оставете настрана.
- 2В същия съд налейте останалия зехтин, сложете лука и гответе 3-4 минути, докато стане прозрачен. Добавете гъбите, разбъркайте и гответе още 4-5 минути.
- 3Прибавете чесъна и гответе още 1-2 минути. Сложете кимиона, кориандъра, пушения и лютия пипер, разбъркайте и след 30 секунди прибавете доматите. Гответе още 3-4 минути.
- 4Сложете патладжана и отцедения нахут и налейте бульона. Покрийте с капак, оставете да заври, намалете котлона и гответе 15 минути.
- 5Налейте лимоновия сок, разбъркайте и свалете от котлона. Охладете за 10 минути преди да сервирате. Поднесете със ситно нарязан магданоз.
Изненадайте себе си
.webp)
.webp)
