Съставки

за 4 човек/души

700 г почистена тиква

3 глави червен лук

5-6 скилидки чесън

2 с.л. зехтин

1 с.л. ситно нарязан розмарин

сол и черен пипер

2 опаковки Зеленчуков микс „4 сезона“ Bonduelle

1 с.л. зехтин

1 скилидка пасиран чесън

2 с.л. балсамико

сол и черен пипер

250 г бейби моцарела

1 с.л. зехтин

2 с.л. ситно нарязан магданоз

Съставки за 4човек/души

Рецепти с

Зеленчуков микс "4 сезона"

Стъпка

1
Нарежете тиквата на едри парчета, обелете кула и нарежете на четири, а чесъна обелете и оставате скилидките цели.
2
Сложете в купа, полейте със зехтина и разбъркайте. Добавете розмарина, посолете и подправете с черен пипер, разбъркайте изсипете в тава покрита с хартия за печене.
3
Печете 30-35 минути в предварително загрята до 220 градуса фурна, докато зеленчуците омекнат и се карамелизират.
4
В широк тиган изсипете зеленчуковия микс, налейте зехтина и гответе 10-12 минути, докато се размрази и затопли. Посолете, подправете с черен пипер, полейте с балсамико оцета и разбъркайте.
5
Разпределете микса в чинии за сервиране. Около него подредете парчета тиква и червен лук и всяка порция гарнирайте с бейби моцарела, поръсена със зехтин и оваляна в нарязания магданоз.